Les graphistes passionnés, fidèles collaborateurs de Sébastien Gaudard depuis des années, sont soucieux de célébrer son univers raffiné entre tradition et modernité. Ils choisissent de prolonger l’œuvre de Jean Bérain, graveur et ornemaniste émérite du XVIIe, lorrain qui plus est ! Une belle coïncidence quand on connaît l’attachement de Sébastien à ses origines. Mais Plus qu’une concordance géographique, c’est tout une philosophie de création que l’on retrouve chez les deux hommes. Comme Gaudard est pâtissier de père en fils, le père et le grand-père de Bérain étaient arquebusiers, un métier consistant à fabriquer et décorer des armes à partir de modèles de gravures. Néanmoins, les deux artistes ne s’arrêtent pas à la reproduction d’un savoir-faire, mais s’inscrivent dans le renouveau d’artisanats ancestraux. Quand Bérain réinterprète les lourdes feuilles d’acanthes en amples arabesques et modernise ainsi le grotesque, Sébastien réinvente et allège les classiques de la pâtisserie, avec une délicatesse et une touche sculpturale qui font sa signature.